隔夜魚放冰箱第二天一般可以吃，但是需要將魚完全加熱后再吃，不可以直接吃從冰箱里取出來的魚，以免刺激腸胃，誘發腸胃出現不適癥狀。
冰箱里面溫度比較低，可以抑制細菌及微生物的滋生，還能夠避免魚肉和外界空氣接觸，可以有效預防魚肉發生變質。所以如果做的魚沒有吃完，可以使用保鮮膜密封包裹，放置冰箱中第二天加熱后再吃。魚是生活中比較常見的食材，營養價值比較豐富，其中包括蛋白質、無機鹽、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素等多種營養成分，日常適當吃魚可以給身體提供多種營養成分。
但如果做好的魚在冰箱放置的時間超過兩天，就不建議繼續食用。即使冰箱的溫度比較低，做好的魚放置時間過久后，也會滋生細菌，會導致魚肉發生變質。盲目吃放置過久的魚肉，可能會誘發腹痛、腹瀉等病癥。另外也并不是所有的人都適合吃魚，如果對魚過敏，不建議吃魚，以免誘發再次過敏。