隔夜的營養快線若保存得當且未變質還能喝，但如果已經出現變質現象，則不建議繼續喝，喝了變質的營養快線可能會導致腹瀉、腹痛等，若已經喝了隔夜的營養快線并且出現不適癥狀，建議患者及時前往醫院就醫治療。
如果營養快線在開封后能夠妥善保存，例如將營養快線存放在冰箱等低溫環境中，可以有效抑制細菌繁殖，并且沒有出現任何變質跡象，例如異味等，一般可以繼續飲用。
如果未注意存放，細菌在營養快線中繁殖，產生了有害物質，導致隔夜的營養快線出現變質的情況，例如出現異味、變色、渾濁等現象，口感也變得苦澀或發酸，此時不能再繼續喝，如果繼續飲用變質的營養快線，可能會引發腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃不適等健康問題。
為了避免營養快線變質在購買營養快線時，要注意檢查包裝是否完好無損，確保沒有破損或漏液現象。在飲用前要注意觀察營養快線的外觀、氣味和口感是否正常。如果無法一次性飲用完營養快線，建議將其密封好并放入冰箱內保存，以延緩變質的速度。