一般來說，薺菜能蒸著吃，對身體有一定好處。具體分析如下：
薺菜含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、膳食纖維等營養成分，具有利尿、止血、清熱、明目等功效。一般情況下，薺菜可以蒸著吃，因為薺菜蒸著吃可以有效殺滅病菌，還能減少其營養價值的流失，保留其止血、降脂降壓、利水消腫等作用，緩解肺結核、感冒、腎炎、腸炎等疾病引起的不適癥狀。
需注意，芥菜屬于偏涼性食物，宮寒、脾胃虛弱等人群不宜吃，以免加重病情，影響身體健康。