魚是一種富含蛋白質的營養價值較高的食物,但如果魚肚子里有白色線蟲,一般不能吃。
白色線蟲是一種軟體寄生蟲,似人體內蛔蟲,兩頭尖,通常呈乳白色,一般會附著在魚體表上,破壞體表組織后鉆入皮下或鰭膜內寄生,靠吸取血液生存。如果魚肚子里有白色線蟲,由于這種寄生蟲生命力比較頑強,一般要經過高溫和長時間的蒸煮才可以殺滅,而且此時魚肚子里可能會存在蟲卵,通常不容易清理干凈,吃了之后容易感染寄生蟲,繼而可能會出現發熱、出汗、胸痛、痙攣性咳嗽等不適癥狀,因此魚肚子里有白色線蟲,一般不能吃。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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