通常來說，過年可以吃韭菜餃子。具體分析如下：
過年一般是在立春前后，屬于冬春交接、氣溫變化比較大的季節，可能會出現氣溫異常升高的情況，但為了避免引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應，通常不建議食用冰淇淋、冰鎮西瓜、雪糕等過于寒涼的食物。而韭菜性溫，不僅不屬于寒涼的食物，而且有助于祛陰散寒，同時過年時一般會大量食用紅燒肉、豬蹄、排骨、魚蝦等不易消化的高脂肪、高蛋白的食物，如果適量食用韭菜餃子，有助于潤腸通便、促進消化，所以通常來說，過年可以吃韭菜餃子。