一般來說，過期的橄欖油不建議使用在皮膚上。
橄欖油含有豐富的脂肪酸、維生素等營養成分，正常情況下對皮膚有滋潤、保濕等作用，但是，過期的橄欖油可能會發生變質。其中的油脂可能會被氧化，產生有害物質，如過氧化物和自由基。這些物質接觸皮膚后，可能會破壞皮膚細胞的結構，導致皮膚過敏、炎癥等問題。
從微生物角度來看，過期的橄欖油可能會滋生細菌、霉菌等微生物，使用在皮膚上，這些微生物可能會引起感染，如毛囊炎、皮膚癬菌感染等。即使外觀上看起來沒有明顯變化，也不能保證其內部成分沒有受到污染。
此外，橄欖油過期后，其原本的營養成分也可能會發生變化或失效。例如，維生素的活性可能降低，脂肪酸可能分解，從而失去了對皮膚的滋養作用。不過，如果只是過期不久，且沒有出現異味、變色等明顯變質跡象，在小面積皮膚上謹慎試用后沒有出現不良反應，也可以考慮應急使用，但這只是一種權宜之計，不能作為常規的護膚方法。
為了皮膚的健康，盡量避免使用過期的橄欖油。如果不小心使用過期橄欖油后皮膚出現紅腫、瘙癢、疼痛等癥狀，應及時就醫。在選擇護膚產品時，要注意查看保質期，確保使用安全有效的產品，遵醫囑進行皮膚護理。