海帶和竹筍通常可以一起燉排骨，可以補充營養、美容養顏、增加口感。
海帶和竹筍是營養豐富的食材，海帶含有豐富的碘元素，竹筍含有維生素和礦物質較多，與排骨一起燉可以讓湯更加營養豐富。海帶中含有的膠原蛋白可以提高皮膚彈性，竹筍則含有多種維生素和礦物質，對皮膚有益，海帶和竹筍一起燉可以起到美容的作用。海帶和竹筍都有一定的鮮味，與排骨一起燉可以為湯增加口感。
建議在燉湯前浸泡海帶，去除海帶的雜質。燉湯時可適量放入一些調味品，例如姜片、蔥段、八角等，能夠起到去腥提味的作用。海帶含有較多鹽分，患高血壓、高鈉血癥等疾病的人不宜吃太多。