一般情況下，黑木耳泡了三天不能吃了，吃了可能會對身體造成不良影響，具體內容如下：
黑木耳一般泡三個小時左右就能吃了，如果泡了三天，黑木耳泡水的時間較長，可能會滋生大量的細菌、真菌等致病微生物，還可能產生生物毒素，從而使黑木耳出現變質的情況，如軟爛、腐臭等，所以黑木耳泡了三天不能吃了，吃了可能會引起食物中毒，出現嘔吐、腹瀉等癥狀。一般建議黑木耳泡好后立即食用，不要長時間泡黑木耳，否則會出現變質的情況，吃變質的黑木耳可能會危害身體健康。
榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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