麥片沒拆封過了保質(zhì)期不能吃，并且其他過期的食物也不能吃。日常生活中大多數(shù)食物都有保質(zhì)期，在購買麥片后應(yīng)盡量早些或在過期前食用完。
麥片沒拆封過了保質(zhì)期可能已經(jīng)發(fā)生了霉變或變質(zhì)等，一般不建議繼續(xù)食用，若在此情況下繼續(xù)食用會對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響，可能會導(dǎo)致上腹疼痛、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)機(jī)體高熱、頭腦脹痛、意識不清等食物中毒的現(xiàn)象。
保質(zhì)期也并不是唯一辨別食物是否變質(zhì)或發(fā)生霉變的唯一標(biāo)準(zhǔn)，若麥片長時間存放在溫?zé)岢睗竦拳h(huán)境中時，就算沒有到保質(zhì)期也會有變質(zhì)的可能，因此建議麥片盡量放置在較為干燥、陰涼的地方。