一般來說，沒拆封的面包過期10天不能吃。具體分析如下：
保質期是指食物在標簽指明的貯存條件下，可以保持品質的期限。沒拆封的面包過期10天已經超過了保質期，一般不能吃，過期10天的面包可能會丟失水分，比較難咀嚼，口感比較差，味道也可能發生變化，還可能會降低營養價值。此外，過期10天的面包發生變質的可能性比較高，可能會滋生大量細菌，導致進食后出現腹痛、腹瀉等癥狀。
日常應該注意飲食衛生，避免吃變質的食物，如果吃了過期10天的沒拆封的面包出現不適癥狀，建議患者及時前往醫院就診。