開水沖雞蛋通常并不能治療胃酸，因此并沒有開水沖雞蛋加什么食物能治療胃酸的說法。
開水沖雞蛋一般是指將雞蛋打散，然后倒入沸水中迅速攪拌，讓雞蛋在水中凝結成小塊，形成一碗清淡可口的蛋花湯，主要作用為提供營養、促進消化、緩解疲勞等。開水沖雞蛋并沒有治療胃酸的功效，它主要是作為清淡易消化的食物，可以在胃酸反流時作為臨時的飲食調節，減少食物對胃部的刺激，減輕消化負擔，從而減輕胃酸反流的不適感。
如果患者想要治療胃酸，建議在醫生指導下使用奧美拉唑腸溶膠囊、西咪替丁片等藥物減少胃酸分泌，保護胃黏膜，起到治療胃酸過多的作用。