1天吃了8個雞胗通常不會生病，雞胗又稱為雞肫，是雞的肌胃，也就是砂囊，其肌肉較為發達且皺襞較多，是專門用來存儲及磨碎食物的器官。雞胗的肌肉較為發達，所含的蛋白質較為豐富，還含有脂肪、維生素及多種礦物質等營養成分。一般在將雞胗清洗干凈并進行高溫烹煮后，可將雞胗中的大部分細菌殺滅，從而避免胃腸道感染。因此，1天吃8個雞胗通常不會使人生病。
但如果是在已經吃飽，或胃腸道功能較弱的情況下，1天吃了8個雞胗，就可能由于攝入過多的蛋白質而加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。但以上情況通常是一過性的，待食物消化后便可恢復正常，無需特殊處理，也不必過于擔心。理論上一般人都可食用雞胗，但由于雞胗中的膽固醇含量相對較高，故高血脂人群應適量或少量食用。