通常情況下，血糖高患者能吃炒豆子，但是不要過量食用。具體情況如下：
炒豆子一般都是炒的黃豆，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，而且還有利于人體清除血管壁上的膽固醇，預(yù)防血管的硬化。同時(shí)黃豆也不是含糖量高的食物，所以血糖高患者能吃炒豆子。但是不能食用過多，如果食用過多，可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、食欲下降、排氣增多等情況。
血糖高患者一般可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用格列吡嗪片、卡格列凈片、格列美脲片等藥物進(jìn)行治療。同時(shí)要注意控制飲食，不能食用含糖量比較高的食物，以免導(dǎo)致體內(nèi)糖分增加，使血糖繼續(xù)升高。飲食應(yīng)多樣化、少食多餐、定時(shí)定量，合理控制總熱量。