血糖高一般指高血糖，高血糖患者通常不可以吃油炸糕，不利于控制血糖，具體內容如下：
一般情況下，空腹血糖高于6.1mmol/L，餐后2小時血糖高于7.8mmol/L，通常稱為高血糖。油炸糕含有一定的脂肪、糖類等物質，不利于人體消化，如果高血糖患者吃油炸糕，容易使體內的血糖、脂肪增加，不利于控制血糖，影響身體健康，所以高血糖患者通常不可以吃油炸糕。高血糖患者一般可以多吃燕麥、玉米等食物來控制血糖，還可以在醫生的指導下吃格列吡嗪片、格列齊特緩釋片、米格列奈鈣片等藥物來控制血糖。