血糖高一般指高血糖。通常情況下，高血糖患者能吃醪糟雞蛋，適量吃一般不會使血糖升高，但是不能吃太多。
醪糟是米酒發酵后的產物，醪糟雞蛋是用醪糟煮熟的雞蛋，里面有微量的酒精，但是含量不會很高，適量吃并不會使血糖升高，但注意不要一次性吃得太多。醪糟里面的碳水化合物比較低，通常不會導致身體肥胖，而且高血糖患者的周圍神經可能會有一定的損傷，醪糟雞蛋中含有豐富的維生素B，在一定程度上能夠起到預防周圍神經病變的作用，其中蛋白質含量豐富，多補充蛋白質對身體恢復也有一定好處。
高血糖患者日常飲食要多加注意，不能吃過甜的食物，比如甘蔗、糖果、蛋糕等，身體過于肥胖也容易導致血糖升高，還需要定期到醫院監測血糖。