通常情況下，腐竹不能和草酸含量高的食物一起吃，比如芹菜、蔥、菠菜等。具體情況分析如下：
腐竹是一種豆制食品，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、谷氨酸、鐵元素、鈣元素等人體所需的營養(yǎng)成分，有清熱潤肺、健腦、降血脂、強身健骨等作用。由于鈣元素與草酸相遇后，可能會發(fā)生反應，形成難溶化的草酸鈣，而腐竹是高鈣類食物，如果腐竹和草酸含量高的食物一起吃，在人體內可能會形成草酸鈣，由于難以消化吸收，可能會導致人體不適，因此腐竹一般不能和芹菜、蔥、菠菜等草酸含量高的食物一起吃。