如果是新鮮的蝦未煮熟便進(jìn)食，可能會(huì)出現(xiàn)無法消化的情況，癥狀相對(duì)較輕。如果進(jìn)食死亡時(shí)間較長的蝦沒煮熟，可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒或感染的情況，癥狀相對(duì)較重。
1、新鮮的蝦未煮熟：一般可能會(huì)出現(xiàn)無法消化等不適癥狀，部分患者可能胃腸道功能差，可能出現(xiàn)腹脹、惡心、嘔吐，甚至腹瀉等癥狀；
2、死亡時(shí)間較長的蝦沒煮熟：蝦中存在細(xì)菌、肺吸蟲，或者蝦死亡后細(xì)菌滋生嚴(yán)重，未煮熟便進(jìn)食，可能會(huì)造成嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng)，如劇烈腹痛、惡心、嘔吐、面色蒼白等，甚至出現(xiàn)感染癥狀，如發(fā)熱、全身乏力等，部分患者可能會(huì)因?yàn)閯×覈I吐而引發(fā)電解質(zhì)紊亂、休克等癥狀。
雖然蝦比較有營養(yǎng)，富含高蛋白、維生素，但患者進(jìn)食時(shí)需要烹飪、煮熟，適量攝入。如果攝入量過多，即使是煮熟的蝦，部分患者可能也會(huì)無法消化，出現(xiàn)腹脹等癥狀。建議各種生食，如蝦、肉、魚等，盡量煮熟后食用，避免引發(fā)機(jī)體不適。