大多食物中通常都含有鉀，但不同的食物含鉀量有差異，一般來說，豬肝鉀含量是比較低的。具體內容如下：
鉀具有維持體內電解質平衡、調節心率等作用，此外，鉀還能促進人體對鈣離子的吸收，起到預防骨質疏松癥的作用。豬肝是動物內臟的一種，富含蛋白質、維生素A、鈣、磷等營養物質等，一般來說，100g豬肝中鉀含量大約為235mg，相對于其他水果，比如每100g鉀含量為728mg的杏仁、每100g鉀含量為340mg的雞肉等，豬肝鉀含量是比較低的。此外，豬肝還含有豐富的鐵、維生素A、硒等營養物質，一般可以起到抗氧化、防衰老、提高人體免疫力等作用。
需要注意的是，如果人體嚴重缺鉀，可以在醫生的指導下使用氯化鉀注射液、氯化鉀片等藥物來補鉀。