女人吃鵝肝一般有預防貧血、補肝明目、輔助增強機體免疫力的好處，適量吃鵝肝一般不會有壞處，但如果長期大量吃，可能會存在膽固醇升高、肥胖的壞處，因此應避免長期大量吃。
一、好處：1、預防貧血：鵝肝屬于動物肝臟，其中含有大量的鐵元素，能夠促進血紅蛋白合成，從而促進血液再生，因此適當吃鵝肝可幫助預防貧血。
2、補肝明目：鵝肝含有大量維生素A，具有一定的補肝明目的作用，因此吃鵝肝有防止眼睛干澀、視疲勞、明目的好處。
3、輔助增強機體免疫力：鵝肝中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，適當吃可補充人體所需的部分營養物質，因此女人吃鵝肝能起到一定的增強機體免疫力的作用。
二、壞處：1、膽固醇升高：鵝肝中的膽固醇含量較高，如果女人長期大量吃，可能會導致膽固醇升高，還可能會出現脂肪肝以及高血脂癥等，不利于身體健康。
2、肥胖：鵝肝中脂肪較多，如果過多食用，可能會無法及時消化，堆積在體內可轉化為脂肪，引起機體肥胖。
鵝肝作為一種食物，不可當做藥物治療和預防疾病，也不可單純憑借鵝肝補充營養。如果缺乏營養，可前往醫院營養科就診，完善血常規、微量元素測定等相關檢查，明確診斷后遵醫囑補充營養。