辟谷14天通常沒有治療疾病的作用，還可能造成營養不良、胃腸道不適等危害。
辟谷通常指不吃五谷雜糧，而以藥食等其他之物充腹，或在一定時間內斷食，此種方式通常不能用于疾病。并且辟谷14天還有可能誘發身體不適。因為粗糧中含有豐富的維生素、礦物質等營養物質，如維生素B1、維生素B2、鐵、鋅等，不吃五谷雜糧可能會導致體內的營養物質不足，進而引起營養不良，出現乏力、困倦、食欲不振等不適癥狀。此外，辟谷的過程中，胃腸道通常處于排空的狀態，會分泌大量的消化液，刺激胃腸黏膜，容易引起胃脹、反酸、惡心等不適癥狀。辟谷14天內，身體會流失能量以及脂肪，可能會造成抵抗力下降的情況，更容易患上疾病，所以不建議辟谷。
平時要養成良好的飲食習慣，三餐按時定量。