偶爾吃一次雞排對身體無害，若長期過量食用有害。
雞排一般是采取油炸的烹飪方式，屬于高油食品。經常食用高油脂的食品容易導致油脂在人體內大量堆積，且難以消化，可能會引起肥胖的癥狀。若過度肥胖，會增加患高血壓、糖尿病等疾病的風險。其次，油炸類的食品攝入過度可能會引發消化不良、腹脹等腹部不適癥狀。
雞排的主要用料一般是雞胸肉，雞胸肉本身蛋白質含量較高，營養豐富，脂肪含量低，若采用水煮等方式，能幫助身體減少熱量攝入的同時補充蛋白質，是減肥人士的首選。日常生活中我們應當注意合理搭配膳食，清淡飲食，少吃油炸類食物，保持身體健康。