通常情況下，龍蝦蒸熟了第二天如果沒有變質，一般能吃；如果變質了，一般不能吃。具體情況分析如下：
1.沒有變質：龍蝦蒸熟了，如果第二天未變色，并且未聞到異味，一般說明龍蝦沒有變質，未變質的龍蝦具有壯陽、滋陰、安神等功效，對人體有利，因此這種情況下，龍蝦蒸熟了第二天一般能吃。
2.變質了：龍蝦蒸熟了，如果第二天龍蝦呈黑色，且聞起來有臭味，往往說明龍蝦變質了，如果吃了變質的龍蝦，人體可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此這種情況下，龍蝦蒸熟了第二天一般不能吃。