如果將紅棗蒸熟后再吃，可能會導致血糖升高，還可能會引起胃腸道不適、上火。具體分析如下：
1.血糖升高：紅棗味甘，性溫；具有補中益氣、養血安神的功效，一般可用于緩解脾虛、食少、乏力、便溏、臟躁等不適癥狀；還可以起到抗氧化、降血壓、降膽固醇的作用。如果將紅棗蒸熟后吃，可能會導致糖分分解，從而使糖分含量更高，容易使血糖上升，因此不建議糖尿病患者食用蒸熟的紅棗。
2.胃腸道不適：如果過量食用蒸熟的紅棗，可能會引起胃腸道不適癥狀，具體表現為嘔吐、腹痛、腹瀉等。如果出現上述癥狀，建議及時遵醫囑服用枸櫞酸莫沙必利片、大山楂丸等藥物緩解癥狀。
3.上火：紅棗性溫，大量食用后可能會引起上火，從而使患者出現流鼻血、小便干黃、口舌生瘡、大便干燥等癥狀。如果出現了上火的癥狀，應及時遵醫囑服用牛黃清心丸、天王補心丹等藥物治療。
建議患者避免大量食用蒸熟的紅棗，如果食用后出現不適癥狀，應及時前往醫院進行治療。