甲酸鈉通常是不可以直接吃的。
甲酸鈉是一種最簡單的有機羧酸鹽，為白色結晶或粉末，稍有甲酸氣味，略有潮解性和吸濕性，微溶于乙醇、辛醇，不溶于乙醚，通常被用作食品防腐劑、農業殺蟲劑、皮革染料和某些藥物的原料等，具有較強的腐蝕性，長時間接觸或攝入，可能會產生皮膚和呼吸道刺激，皮膚會產生瘙癢、紅腫、皮疹等不適癥狀，會對人體健康造成嚴重危害，所以甲酸鈉不可以進食。
在接觸甲酸鈉時，應注意做好安全措施，如穿防護服、戴防護眼鏡、使用防護口罩等，防止毒素對人體的傷害。如果機體攝入甲酸鈉，首先需要通過導瀉、洗胃等方式來排除體內的甲酸鈉，從而保護呼吸道黏膜和消化道黏膜，有利于癥狀的改善和恢復，盡快清除胃腸道內尚未被吸收的有毒物質，從而減輕胃黏膜水腫和炎癥的發生。
患者需要在治療期間內，定期進行復查，了解機體的恢復情況，還需要多喝水，加強代謝速度，保持飲食的清淡，避免喝酒和抽煙，保持積極樂觀的心態，避免熬夜、過度焦慮。
