牛排被稱為胖人食用的肉類，是一種減肥食物。
牛排屬于低脂肪高熱量的食物，不同部位的牛肉和不同種類的牛肉所含熱量是具有一定的區(qū)別的，一般市面上的牛肉熱量為每千克1250卡，而人在休息的狀態(tài)下每日所需的熱量為1500卡-1600卡，所以牛排是減肥食物。牛排的脂肪含量也特別低，只占了牛排的三分之一，碳水化合物不到千分之一。牛排中還含有人體所必需的微量元素和氨基酸，可以保證人體日常的營養(yǎng)攝入。但是牛排中膽固醇含量偏多，過多的使用牛排可能會使身體膽固醇含量升高，從而對身體帶來危害。
減肥應(yīng)該用正確的方法減肥，除了食用牛排外，還可以食用竹筍、木瓜、菠蘿等減肥的蔬菜水果，才能使?fàn)I養(yǎng)攝入均衡。同時合理的運動也可以促進體內(nèi)脂肪的燃燒，從而達到減肥的目的。