一般情況下，水芹菜和毒芹菜的區(qū)別通常是毒性不同、形態(tài)不同、用處不同等，具體內(nèi)容如下：
1.毒性不同：水芹菜沒有毒性，并且富含各種維生素和礦物質(zhì)，可以通過生拌或爆炒等方式來食用；而毒芹菜含有劇毒，主要會麻痹人的中樞神經(jīng)，中毒后可能會出現(xiàn)頭暈、嘔吐、面色發(fā)青等現(xiàn)象。
2.形態(tài)不同：水芹菜莖梗光潔，沒有絨毛，葉齒長細(xì)莖；毒芹聞著有惡臭味，葉片寬、短，莖梗上可能會長出白毛，摸上去有刺痛感。
3.用處不同：水芹菜是供人們食用的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清香爽口；毒芹菜具有毒性，不能作為日常食物，但是可作為藥草，做成乳膏或浸劑，通過外敷，對患有痛風(fēng)、風(fēng)濕病、骨髓炎等病癥有一定的鎮(zhèn)痛作用。