通常情況下，水芹菜一般是指水芹，通常沒有毒，人可以吃，對人體健康有較大益處。具體內容如下：
水芹是一種常見的食用蔬菜，具有豐富的營養，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素等營養元素，還含有揮發油、甾醇類、醇類、黃酮類、氨基酸等對人體有益的物質。水芹通常沒有毒，人可以正常吃，可以起到提高心肌興奮性、加強血液循環的作用，有助于降低心血管疾病的患病風險，還能促進胃液分泌，增進食欲，有助于促進營養吸收。
榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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