葵花籽是營養(yǎng)比較豐富的一種堅果類食物，通常情況下，適量吃葵花籽對肝臟沒有什么害處，但葵花籽的油脂含量豐富，過量吃葵花籽，可能會對肝臟造成一定的影響。若出現(xiàn)乏力、右上腹不適、肝臟腫大等脂肪肝情況，可至醫(yī)院肝病科進(jìn)行檢查，如體格檢查、血脂全套檢查、B超、CT等，以確定是否為脂肪肝，以及具體的嚴(yán)重程度，采取合適的藥物治療措施。
1、沒有害處：葵花籽富含亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，以及維生素E、鈣、磷、鋅、鐵、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，本身并不含有毒有害的化學(xué)物質(zhì)，在適量攝入的情況下，一般不會對身體健康產(chǎn)生不良影響，不會損傷肝臟，所以適當(dāng)吃葵花籽對肝臟沒有什么害處；
2、有害處：葵花籽中油脂含量豐富，吃葵花籽后攝入的脂質(zhì)需要通過肝臟代謝，吃的葵花籽過多會導(dǎo)致攝入的油脂超標(biāo)，加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，本身存在肝功能不全的患者，會加重肝臟損傷。長期吃過量的葵花籽，還可導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，可能引起脂肪堆積，出現(xiàn)肥胖，嚴(yán)重者可能會發(fā)生脂肪肝，可能需使用護(hù)肝片、脂清膠囊等藥物進(jìn)行治療，可配合進(jìn)行運(yùn)動，如慢跑、游泳，更有利于恢復(fù)。