一般來說，雞蛋不熟吃了可能有營養物質吸收率低、消化不良、感染等危害，建議患者有不適癥狀時及時前往醫院就診。具體分析如下：
1.營養吸收率低：雞蛋富含蛋白質、鈣、維生素A、維生素D等營養元素，如果雞蛋不熟，可能會影響人體對營養物質的吸收，導致營養吸收率低。
2.消化不良：沒煮熟的雞蛋通常都比較難消化，吃了不熟的雞蛋可能會影響胃腸道的消化功能，進而導致消化不良。
3.感染：雞蛋中可能含有大量的病原微生物，如果沒有煮熟，可能不能徹底消滅病原微生物，吃了不熟的雞蛋可能會導致感染，出現惡心、嘔吐、腹瀉等情況。