一般情況下吃青蘿卜不會變胖。
青蘿卜味辛、甘，性涼，入肺、胃經，在中醫上具有消積祛痰、下氣寬中、利水行氣的功效，此外還具有降低血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、膽石癥等作用。青蘿卜所含熱量少，且富含纖維素、芥子油、水分等，食用后容易產生飽脹感，還有助于促進腸道蠕動，潤腸通便、利水行氣，幫助排出體內廢物，一般不會導致長胖，還有助于減肥。此外，青蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，有利于增強機體免疫力。但需注意，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者建議盡量少食。
患者可適當食用青蘿卜，補充人體所需營養。但建議患者避免過多食用，以免引發胃腸不適。