一般減肥期間沒有吃什么掉肉最快的說法，應合理搭配膳食，加強運動，但是減肥期間可以吃白菜、芹菜、菠菜、生菜等蔬菜，以及奧利司他膠囊來輔助減肥。
1.白菜：
白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱經。含有糖、蛋白質、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，是最佳的減肥綠葉蔬菜。
2.芹菜：
性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含有蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等，有降脂降壓、軟化血管的輔助效果，可輔助減肥。
3.菠菜：
性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸經。含有糖、蛋白質、維生素、礦物質、鐵等，可用于防止肥胖癥發生。
4.生菜：
含有甘露醇可以促進人體血液循環，葉綠素和大量膳食纖維可以促進人體胃腸道消化，經常食用可瘦身養顏。
5.奧利司他膠囊：
奧利司他膠囊為非作用于中樞神經系統的肥胖癥治療藥。奧利司他膠囊為脂肪酶的抑制劑，可以抑制食物中大分子的脂肪分解為小分子的脂肪酸，從而抑制脂肪在腸道中的吸收。沒有被吸收的脂肪成分會在腸道中隨糞便排出，適用于肥胖和體重超重者。
奧利司他膠囊僅作用于胃腸道，通過抑制胃腸道的脂肪酶，阻止三酰甘油水解為游離脂肪酸和單酰基甘油酯，減少腸腔黏膜對膳食中脂肪（三酰甘油）的吸收，促使脂肪排除體外，從而達到排油減脂的功效。
部分患者在服用奧利司他膠囊會出現腹部不適、腹瀉、瘙癢以及胃腸排氣增多、油性斑點等胃腸道反應等癥狀。如果出現此類不適癥狀，請及時就診。
奧利司他膠囊是一種非處方藥，但不建議自行用藥。如果患者要減重減肥，建議在專業醫生的指導下，幫助患者進行健康的、有效的減肥。