每天吃多少個榛子合適，沒有具體的數(shù)值，具體情況因人而異，而且也建議用重量來計量。正常人建議一天堅果總量為10g左右，對于肥胖、腸胃功能較差者，則需要減少食用量。因為榛子中油脂含量較高，若長期大量食用，可導(dǎo)致脂肪攝入過多，加重肥胖的情況。另外油脂在胃內(nèi)較難消化，若腸胃功能較差者大量食用后，油脂可能會在腸胃內(nèi)聚集而加重負(fù)擔(dān)，甚至還可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
榛子營養(yǎng)豐富，除含有蛋白質(zhì)、油脂、糖類外，胡蘿卜素、B族維生素的含量也較為豐富，鈣、磷、鐵的含量也高于其他堅果，適當(dāng)食用對于增進(jìn)食欲、提高記憶力、保護(hù)視力等有一定的益處。榛子需要盡量通風(fēng)干燥保存，保存不當(dāng)不但味道不佳，還有可能產(chǎn)生霉變，生成對于人體有害的黃曲霉，食用不當(dāng)有可能會導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐，所以發(fā)現(xiàn)榛子的味道變苦時不可食用，可能已經(jīng)發(fā)生霉變。