生榛子能吃，通常適量地生吃和熟吃都比較好，但過(guò)量地吃一般都不好，可以根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。
1.生吃：榛子是樺木科榛屬多年生喬木植物的種子。生榛子通?？梢哉Ｉ?，其中并不具備明顯有毒物質(zhì)，一般不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。生吃時(shí)，可以有效地保留其原有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證營(yíng)養(yǎng)吸收。但生榛子具有一定的刺激性，吃得過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致胃腸刺激，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。
2.熟吃：榛子通常也可以選擇熟吃。相比生吃，熟榛子的口感通常會(huì)比較柔和，刺激性比較小，主要是因?yàn)榻?jīng)過(guò)熟制后，榛子中的芳香烴能夠得到更好地?fù)]發(fā)。但該吃法可能會(huì)導(dǎo)致身體攝入過(guò)多的脂肪，容易出現(xiàn)肥胖的癥狀。建議根據(jù)自身需求，選擇合適的食用方式。