生榛子能吃，通常適量地生吃和熟吃都比較好，但過量地吃一般都不好，可以根據(jù)自身情況進行選擇。
1.生吃：榛子是樺木科榛屬多年生喬木植物的種子。生榛子通常可以正常生吃，其中并不具備明顯有毒物質(zhì)，一般不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。生吃時，可以有效地保留其原有營養(yǎng)物質(zhì)，保證營養(yǎng)吸收。但生榛子具有一定的刺激性，吃得過多可能會導(dǎo)致胃腸刺激，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。
2.熟吃：榛子通常也可以選擇熟吃。相比生吃，熟榛子的口感通常會比較柔和，刺激性比較小，主要是因為經(jīng)過熟制后，榛子中的芳香烴能夠得到更好地揮發(fā)。但該吃法可能會導(dǎo)致身體攝入過多的脂肪，容易出現(xiàn)肥胖的癥狀。建議根據(jù)自身需求，選擇合適的食用方式。