白木耳即銀耳，是較好的滋補(bǔ)食物，可以與銀耳搭配食用的食物較多，比如蓮子，以及百合、紅棗等，均具有較高的營養(yǎng)價值，根據(jù)自身的口味搭配進(jìn)食即可。
1、蓮子：銀耳蓮子羹是較為常見的做法，銀耳中含有豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維，以及銀耳多糖，蓮子中鐵含量較為豐富，可以緩解貧血、減輕疲勞。兩者搭配具有一定的潤腸通便、減少脂肪吸收的作用，對于美容養(yǎng)顏也有一定幫助；
2、百合、紅棗：銀耳有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，對增強(qiáng)體質(zhì)有一定的幫助，對老年慢性支氣管炎的患者有一定的食療作用。百合富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉，以及豐富的維生素，還有鈣、鐵、磷、鋅等多種礦物質(zhì)，兩者搭配可以緩解長期咳嗽的癥狀，再加上紅棗，不僅味道較好，還能刺激食欲，補(bǔ)充一定的營養(yǎng)和能量。
銀耳的搭配方式多種多樣，可以根據(jù)自己的口味選擇更有營養(yǎng)的搭配方式進(jìn)行食用，如銀耳雪梨湯、木瓜銀耳湯、枸杞銀耳湯、菊花銀耳羹等，都是比較好的搭配。