通常情況下，一日三餐適量吃粥，一般不會發胖，如果長期過量吃粥，可能會發胖。具體分析如下：
1.不會發胖：粥含有大量的膳食纖維以及微量元素，而且熱量比較低，可以增加飽腹感，所以一日三餐適量吃粥，一般不會引起發胖的情況，同時還可以補充機體所需要的能量，促進食物的消化和吸收，增強機體的免疫力。
2.發胖：粥含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等物質，如果一日三餐過量吃粥，可能會影響胃腸消化功能，無法正常的消耗、代謝食物，進而轉化為脂肪儲存在機體內，從而引起發胖的情況。
建議患者避免一日三餐都只吃粥，營養太過單一，可能會影響身體對其他物質的吸收，從而引起不良反應。