荸薺味甘，性寒，又名馬蹄、烏芋、地栗等，屬于莎草科植物，對于脾腎虛寒和血虛人群、糖尿病人群、月經期女性、過敏人群來說，一般不建議食用，以免引起身體不適。
1、脾腎虛寒和血虛人群：荸薺性質寒涼，脾腎虛寒、血虛的人群通常不能吃荸薺，可能會損傷體內陽氣，加重腹痛等癥狀，可能還會出現腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀；
2、糖尿病人群：荸薺中含有碳水化合物、蛋白質、鈣、鉀等物質，可以被制成淀粉，糖尿病人群如果攝入荸薺，可能會使血糖明顯升高，導致病情加重，可出現頭暈、多尿等癥狀；
3、月經期女性：荸薺屬于寒性食物，女性在月經期攝入荸薺可能增加體內寒氣，從而出現痛經、腹痛、經期延長等癥狀；
4、過敏人群：若自身屬于過敏體質，對荸薺存在過敏的情況，一般也不能吃荸薺，容易出現皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀。
生荸薺的外皮和內部可能附著較多的細菌和寄生蟲，需將荸薺洗凈煮透后再進行食用，避免出現感染。若食用荸薺后，自身出現惡心、頭暈等不適癥狀，建議及時到醫院內科完善檢查，如血常規檢查、過敏原檢測等，明確病因。