干話梅一般是可以泡酒的。
干話梅是芒種后采摘的黃熟梅子，經過腌制制成，味道酸、甜、咸、甘，具有斂肺止咳、生津止渴、緩解疲勞等功效。含有丙酮酸、齊墩果酸等活性物質，對肝臟有保護作用，日常使用干話梅泡酒，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。
干話梅泡酒后，需要把瓶口封緊，放在陰涼、避光的地方，避免太陽光直射。一次性不可以飲用過多，避免加重消化系統的刺激性，導致腹瀉、腹痛等不適癥狀的出現。