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冬筍吃多了有什么危害

醫(yī)生頭像

劉林 副主任醫(yī)師外科

三級(jí)甲等本鋼總醫(yī)院

冬筍中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì),適量吃能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),維護(hù)身體的健康,但如果過(guò)量吃,可能會(huì)影響人體消化、誘發(fā)結(jié)石等,從而不利于人體健康。
1、影響消化:冬筍中含有豐富的膳食纖維素,吃多了可能會(huì)影響胃腸道的消化功能,導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。同時(shí),由于冬筍較硬,咀嚼不充分時(shí)可能會(huì)損傷胃黏膜,導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)消化道出血,危害身體健康;
2、誘發(fā)結(jié)石:冬筍含有草酸,如果吃多了,可能會(huì)導(dǎo)致草酸堆積在體內(nèi),并與鈣相結(jié)合,增加人體后期出現(xiàn)結(jié)石性疾病,或加重結(jié)石癥狀的風(fēng)險(xiǎn);
3、其他影響:冬筍中含有草酸,如果長(zhǎng)期過(guò)量吃,可能會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用,影響兒童正常的生長(zhǎng)發(fā)育。此外,中醫(yī)認(rèn)為冬筍微寒,如果過(guò)量吃,還可能會(huì)加重脾胃虛寒的狀態(tài),導(dǎo)致出現(xiàn)明顯的腹瀉、腹痛等不適癥狀。
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