啤酒本身嘌呤含量并不高，但啤酒中含有較多的鳥苷酸，鳥苷酸經身體代謝后會產生較高的嘌呤。
啤酒本身的嘌呤含量在10mg/100mL左右，嘌呤含量不算很高。但因為啤酒中含有較多的鳥苷酸，鳥苷酸經過體內代謝，會轉變成大量的嘌呤。所以人在喝了啤酒后，體內嘌呤會升高，體內嘌呤過高會引起尿酸過高，長期尿酸高會使尿酸鹽結晶，并且沉積在關節以及腎臟等部位，引起痛風性關節炎和痛風性腎病。如果在喝啤酒時，還同時吃海鮮燒烤等食物，會導致體內的嘌呤含量進一步上升，使痛風加劇。所以患有痛風的患者盡量不要喝啤酒，除了啤酒，其他的白酒、紅酒、含酒精的飲料盡量也不要喝。此外，海鮮、動物肝臟、花生、菠菜等也是嘌呤含量較高的食物，痛風患者盡量不要吃。
如果體內嘌呤過高引起了痛風，患者可以服用非布司他片、厄貝沙坦片等藥物進行治療。