一般情況下，酵母粉含嘌呤高，屬于高嘌呤食物。
高嘌呤食物的標準是每100g中嘌呤含量超過150mg，而100g酵母粉中嘌呤含量可以達到560mg，嘌呤含量較高，因此對于痛風以及高尿酸血癥的人群，不適合食用。如果過量攝入，容易導致肢體出現腫脹或者疼痛的癥狀，不利于病情穩定。
需要注意的是，日常生活中常使用酵母來做饅頭、包子以及面包，因為使用量較小，對血尿酸水平并不會產生過多影響，對于痛風以及高尿酸血癥的人群來說，少量食用即可。
痛風以及高尿酸血癥的人群日常要控制高嘌呤食物的攝入，比如內臟、海鮮、啤酒、碳酸飲料等，多喝水。