蘇打粉通常指碳酸氫鈉。一般情況下，血壓和血脂偏高用酵母粉或碳酸氫鈉蒸包子都可以，但需要控制包子的食用量，具體內容如下：
包子通常由面團和各種餡料制成，而酵母粉和碳酸氫鈉都能用于面團醒發，會對面團的松軟程度產生影響，但通常不會使面團的營養元素發生改變，因此，無論是酵母粉還是用碳酸氫鈉，其本身通常不會對血壓、血脂產生影響。如果患者血壓、血脂較高，應適量地食用包子，以控制攝入的熱量，避免攝入過多的油脂和碳水化合物，以免對病情產生負面影響。