一般情況下適量吃青蘋果是不會胖的。
青蘋果富含豐富的維生素、纖維素和果膠，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，避免熱量轉化為脂肪在體內堆積。青蘋果幾乎不含脂肪，熱量不高，含有大量果酸，吃青蘋果一般不會攝入過多脂肪，同時果酸能有效分解人體堆積的脂肪，有利于減肥和預防肥胖癥。此外，青蘋果還具有較強的飽腹感，多吃青蘋果可以減少其它熱量的攝入。因此吃青蘋果一般不會長胖，并且還有利于幫助減肥。
青蘋果含有的果膠、維生素C等還能幫助清潔腸道垃圾，幫助人體排毒、消除皮膚雀斑等，因此青蘋果還具有排毒養顏和祛斑的功效，適當吃青蘋果對人體有益。但胃酸過多、脾胃虛弱的人群不宜多吃，可能會刺激胃酸分泌，加重胃部病情。