闌尾炎手術后一周可以吃青蘋果，一周內不能吃青蘋果。
闌尾炎手術是一種常見的普通外科手術，是治療闌尾炎的重要手段，最關鍵的操作是將病變的闌尾切除，可以采取傳統的開腹闌尾切除術，在右下腹麥氏點或右下腹直肌外緣切口，切開入腹腔，對腹腔進行探查，同時切除闌尾炎，也可以采取腹腔鏡下闌尾切除術，通過腹腔鏡器械，將闌尾切除。
手術后，患者存在腹腔污染，腸功能初期不太容易恢復或恢復比較慢，需要禁食禁水1-2天，隨著腸道功能的恢復，患者有排氣之后，胃腸減壓，才可以開始進食流質和半流質的食物，并且在1周后過渡到正常的飲食習慣。
青蘋果富含果酸、多種微量元素和維生素等容易被人體吸收的營養成分，可以補充人體機能所需的營養，促進機體恢復。
但是因為質地較硬，不屬于流質和半流質食物，所以在術后1周內不可以進食，在一周后，患者恢復正常飲食習慣后，可以進食。
闌尾炎手術后，患者需要日常注意保護傷口、合理休息、避免重體力勞動，保持良好的心態，有利于恢復。