一般在闌尾炎術后2-3周，胃腸道功能與手術切口恢復良好的情況下，可以適當吃辣。但個體恢復時間因人而異，應以患者的具體恢復情況為主。體質較弱的年老患者，糖尿病患者，或傷口出現紅腫、滲液、感染等愈合不良者，吃辣時間需延長至1-2個月，或者延長至傷口愈合時，在此期間盡量不要吃辣。
辛辣食物可能對術后患者的身體造成損害，延緩手術康復時間。過多攝入辛辣食物，會造成腸黏膜的充血、水腫，可能誘發或加重傷口愈合不良的情況。因此在圍手術期間應規范飲食，嚴格忌生冷、辛辣食物，在烹飪食物過程中，應盡量不放或少放姜、蔥、蒜、辣椒等食材，以免加重炎性刺激或引起感染，影響術后康復。
除辛辣食物外，生冷、油炸食物也應盡量避免，此期間患者免疫力較弱，這類食物對胃腸道刺激較大，且不易消化，有誘發發炎或其他并發癥的風險。術后飲食應以清淡食物為主，適當補充維生素、纖維素、優質蛋白以及熱量即可，飲食不要過于精細，以免引起便秘。