問題分析：硬皮病食管可以吃鴨子
意見建議：忌酒及一切發物；如：五香大料、咖啡、香菜等不宜；避免食用動物性脂肪和煎炸食品； 忌辛辣刺激調味品。葷素搭配，食物品種多元化，注意定時定量定質，多吃新鮮的蔬菜、粗糧，保持大便通暢，以提高身體抗炎能力。鴨含維生素A、維生素B1、維生素B2、鎂、鉀、氯、鈉等,對于病后虛弱、食欲不振有很好的食療功效。