紫薯丸子的熱量大約為80千卡/100克，由于每個人制作紫薯丸子的方法不同，因此沒有準確的數(shù)值。紫薯是指薯塊肉色呈紫色的一類甘薯，人們把蒸熟的紫薯壓碎，加入面粉和白糖，然后做成紫薯丸子，供人群食用。
紫薯作為一種粗糧，富含花青素、硒、多糖、膳食纖維、植物蛋白、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)及生物活性成分，具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能，能改善視力、預(yù)防高血壓、改善肝功能。人群將面粉、紫薯等材料制成紫薯丸子，不僅可以改善丸子的口感，增加適口性，還可以提升丸子的營養(yǎng)價值。食物中所含熱能的多少為熱量，一般紫薯丸子的熱量約為80千卡/100克左右，如果糖分加得比較多，熱量可能會更高。
紫薯丸子的熱量相對比較高，血糖控制不佳或糖尿病患者，應(yīng)根據(jù)自己每天所需要的食物份數(shù)，合理分配到各餐次中，既可以使自己的餐飲豐富，也不會使熱量超標。如果出現(xiàn)血糖波動較大的情況，建議及時到內(nèi)分泌科就診，完善血糖檢查等。