一般情況下，食用油菜苗沒有明顯的副作用，但存在一定的禁忌，如不能和黃瓜以及南瓜搭配食用、不能和山藥一起食用、熟油菜苗過夜不能食用等。具體內容如下：
1.不能和黃瓜以及南瓜搭配食用：如果油菜苗和黃瓜以及南瓜一起搭配食用，可能會一定程度上降低人體對維生素C的吸收。
2.不能和山藥一起食用：山藥是一種補氣的食物，油菜苗是一種破氣的食物，如果兩者一起搭配食用，可能會降低山藥和油菜苗的營養價值。
3.熟油菜苗過夜不能食用：如果熟油菜苗經過長時間的放置，可能會產生硝酸鹽。硝酸鹽是一種可能導致胃癌的物質，因此食用過夜的熟油菜苗可能會損害身體健康。