玉米不熟吃了一般不會中毒，但建議患者要吃煮熟的玉米。
玉米是一種比較常見的食物，含有較為豐富的蛋白質、維生素、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、纖維素、脂肪等營養物質，并沒有毒性，如果患者沒有將玉米煮熟，就直接吃了，通常不會導致食物中毒，但可能會影響患者的身體健康。
患者吃了沒有熟透的玉米后，其中的淀粉、粗纖維等物質，可能會導致消化不良，使患者出現腹脹、惡心、腹痛的情況，還可能會有腹瀉的問題，對人的身體造成不利影響。另外，如果患者的胃腸道功能本身存在紊亂的情況，進食不熟的玉米，更容易刺激胃腸道，引發腸胃不適。
因此雖然不熟的玉米無毒，但還是建議患者，要將玉米煮熟后再食用。玉米富有營養，在吃了煮熟的玉米后，可以給身體補充所需的營養物質，并且玉米具有開胃、利尿的功效，能夠較為有效地改善食欲不振、小便不利、水腫、消渴、尿路結石等問題。
另外，除了玉米，日常生活中，患者在食用其它食物時，比如茄子、苦瓜等，也建議盡量將其煮熟，不要吃生冷的食物，防止胃腸道受到不良飲食的影響，出現腹痛、腹瀉的問題。
