通常情況下，腸粉和米飯相比，每100g可食部所含的能量差不多。吃后是否容易發胖取決于攝入量及運動消耗量。具體情況分析如下：
腸粉是一種比較常見的食物，主要是用面粉、雞蛋、水經過加工制作而成的，含有豐富的碳水化合物，有豐富味蕾、健脾開胃等作用，通常100克腸粉的熱量約為110大卡；米飯主要是用大米煮成的，能補充身體所需營養，還能增強自身體質，通常100克米飯的熱量約為116大卡，兩者熱量相差不大。吃后是否容易發胖取決于攝入量及運動消耗量。如果吃很多但是運動量少則很可能發胖；如果吃得不多、運動適量，則不容易發胖。
建議平時腸粉和米飯都要注意適量攝入，同時還可以適當吃一些富含粗纖維的食物，比如玉米、燕麥、紅薯等，有利于潤腸通便。