姜粉沖水喝不能減肥。姜粉由生姜制成，而中醫認為生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的功效。可用于風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽、魚蟹中毒等。
姜粉沖水喝可以發汗解表，但作用較弱，多用于外感風寒輕證，或寒痰咳嗽，還可用于預防風寒感冒。此外，姜粉沖水喝可以緩解多種嘔吐，如暈車、暈船、妊娠嘔吐等，尤其適用于胃寒嘔吐。姜粉沖水喝還可用于誤食生半夏、生南星導致舌頭發麻者，或魚蟹中毒導致的嘔吐腹瀉。但姜粉沖水喝，并沒有減肥的作用。
對于想減肥的人，建議平時控制脂肪及糖類的攝入，忌用或少用肥肉、奶油、巧克力等食物，禁食辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末等。建議適當增加蔬菜、水果、谷物等富含纖維素食物的攝入量。并且，還需養成良好的生活習慣，制定合適的運動計劃，堅持體育鍛煉，對于減肥有一定好處。